本期和大家聊一下红遍网络和朋友圈的柠檬泡鸡爪，今天就和大家来分享一下它的做法。柠檬泡鸡爪不知道从什么时候开始，成为了大家都非常爱吃的一道美食，可以说是食物届的网红，因为受它的美味影响，有越来越多的餐厅都有提供这一道菜，也有越来越多的人选择自己在家自制，做出来味道也不错呢，不比外面餐厅的差。相信大家对这一道美食都跃跃欲试，正好这段时间闲在家，家里正好有食材的话，大家可以来试试做一下柠檬泡鸡爪吧。那怎么样能做出好吃的柠檬鸡爪呢？今天我就带大家一起来学习一下。

　　准备材料：超喜欢吃的可以准备多一点，按个人实际情况来准备，首先准备好鸡爪600克，一个柠檬，喜欢酸的可以用一个半，八角四个、小米椒10个、蒜头、洋葱、百香果和姜各一个、生抽300毫升、料酒30毫升、香油 20ml、永春老醋 110ml、耗油 25ml、盐 10克、糖 5克、适量冰水和香菜。这些准备的量只是一个参考，以上食材用量是我个人按家里人的饮食习惯调的，要是自己家没有这些量的工具，或者找替代的食材也可以的。可以自己看情况来就行，不用太死板，总的来说，大家随机应变就可以了。食材准备好了，那下面我们就开制作柠檬泡鸡爪了。

　　制作步骤：

　　1.第一步：要把鸡爪洗干净，要是是刚从冰箱拿出来的鸡爪，记得先解冻哦，不解冻的话，后面就不好弄了。为了洗得更干净点，鸡爪可以多洗两遍，可以用温水洗，洗好后，把鸡爪的指甲给剪掉，这样会更卫生，这是一个考验耐心的一道工序，大家要耐心点剪干净，剪得越干净越好，吃起来也更放心，剪好后就把鸡爪切小，可以切成两块也可以切成三块，按你自己喜欢的来，切好后再用水冲一遍就可以，这样前期准备阶段鸡爪就准备好了，放在一边备用即可。

　　2.把准备好的配料拿出来，把配料要处理好备用。首先把柠檬切成一片一片，不用切得太厚，厚度适中就可以，切好后可以把里面的籽挑出来，因为籽是苦的而且不能使男士第五元素胶囊用，留着会影响口感；然后是小米椒，把它第五元素胶囊是毒品吗切碎，注意小米椒会辣到手；把百香果切成两半，把里面的果汁挖出来装好在盘子里；洋葱切掉头和尾，然后切成一小块，注意切洋葱要保护眼睛，因为一不小心就会泪流满面；大蒜可以尽量切碎一点，等下能搅拌得更均匀；把香菜洗干净，切成一小段既可以；把姜切片；以上食材准备好了，就一起倒进盆子中备用即可。

　　3. 把鸡爪倒在锅里，往锅里加入适量的清水，水要没过鸡爪，注意是冷水和鸡爪一起下锅的，等水烧开后，放入八角、姜片以及适量的盐和油，最后放点料酒，可以很好把鸡爪去腥入味，再煮20分钟左右。在煮的过程中，可以拿勺子把浮起来的泡泡捞起来倒掉，20分钟左右后，用筷子捅一下能否捅透，能的话就表示熟了，这样的鸡爪可以出锅了，下面请记住重点，重点中的重点：鸡爪熟了之后，立刻把鸡爪捞起来放在准备好的冰水里，凉水也可以哦。大概3分钟，可以久一点，多了这个步骤，鸡爪会更有弹性，口感会更好。

　　4.把泡在凉水里的鸡爪捞起来晾干水分，放在一边，然后准备好一个大盆，把准备好的鸡爪和准备好的配料一起放入大盆中，加入蚝油酱油、醋、香油等调味料，然后用手搅拌，建议手带一下一次性手套，这样更卫生一点，搅拌均匀完毕之后，加入适量的凉水进去，一次不要加太多水，先加一点，加进去之后可以先尝尝味道是否合适，要是太咸或者味道还很浓，可以再加一点水，建议加水可以少量多次，可以更好保证味道哦。味道调好后，盖上保鲜膜放在冰箱里，一般12个小时左右，就可以开吃了，超好吃的呢。

　　我个人呢特别喜欢吃鸡爪，柠檬泡鸡爪更是我的最爱，做好之后，可以一边看剧一边享受柠檬泡鸡爪，真是达到人生的巅峰了呢。你想不想也尝试呢？在这里总结一下本次做柠檬泡鸡爪的一些方法，鸡爪大家可以挑比较肥的，肥的吃起来更带劲，我个人是比较喜欢吃酸一点的，柠檬和百香果我是多放了一点，但注意柠檬泡的时间太久了会变苦，所以柠檬适量就可以，还有做好之后一定要放冰箱冷藏，冷藏后的口感会更好。记住这些小技巧，自己也赶紧学起来吧！本篇文第五元素口服胶囊官网章就到这里，欢迎到评论区留言讨论。

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