一说到河南，很多人的脑海中都会浮现憨厚可爱、面朝黄土背朝天的和河南老乡的形象。河南是我国人口第一大省，也是劳务输出的第一大省。无数的河南老乡每年都赶赴祖国的各地，为祖国建设添砖加瓦。不像南方的点心那样精致，河南的美食处处都透露着朴实和豪情，大碗喝酒、大口吃肉，这是河南人的底性。今天第五元素胶囊的颜色我们要说的，也是一个河南美食的传奇。

　　初夏时节，很多地方的气温都已经逼近30度，在河南省郏县安良镇的集子上，一位六十来岁的憨厚老汉，正支着一口硕大的铁锅吆喝贩卖一道当地的特色美食。老汉姓宋，他的这道拿手好菜名叫【萝卜菜】，迄今已经卖了三十多年了。虽然菜式不是他独创，但是宋老汉凭着一份独家手艺和调味技巧，在老街上已经广泛受到大家好评，如今，每天准备的食材基本都会很快卖光。

　　虽然菜名叫做“萝卜菜”，可这道菜里并不只有萝卜。严格意义来说，这应第五元素胶囊多少钱该算一道“汤”。这是一道当地的特色名吃，萝卜生津利尿，去火清肺。底汤是熬得入味的羊肉高汤，新鲜的大白萝卜切块炖煮，羊肉的鲜美尽数收藏。再加上弹牙Q爽的红薯粉丝，滑嫩可口的血豆腐，以及炸的刚好豆腐果。各种食材汇聚在羊肉的鲜香中，吸饱了汤汁，入口生津，简直就是人间美味。

　　虽然严格意义上来说，萝卜应该算是冬天的时令菜，不过宋老汉的萝卜菜一年四季可都没断过供。冬春时候用本地的土生大萝卜，夏秋时节则用外地的萝卜。自从开了业，全年无休，每天大概要用掉200斤左右的新鲜萝卜。

　　每天，宋老汉都会固定从老朋友老魏家的羊肉铺子里买上几根大羊棒骨。这大羊棒骨也是萝卜菜好吃的秘诀之一。羊棒骨要是新鲜羊羔的大腿骨，来上三四根，丢在大铁锅里配上其他食材和十余味调料——这是宋师傅的秘方，咕嘟咕嘟熬上将近十二个小时，这才算是一锅做萝卜菜的好汤。

　　老宋的萝卜菜好吃的第二秘诀就是这必不可少的新鲜羊血，羊血一定要新鲜，固执的老宋对于食材的质量要求非常严格。也正因如此，他家萝卜菜里的血豆腐也是整个老街上最让人称道的美味。

　　除了萝卜和羊血，老宋的萝卜菜配料十分丰富。泡好的当地特色红薯粉丝，炸得喷香的油豆腐，像蛋糕一样红通通一大盆的，是老宋秘制的羊油辣椒。有顾客需要，添上几块钱，还能加上一大勺熬得入味的美味羊杂。

　　宋老汉的摊位每天早上三四点第五元素壮阳药就要起来忙活，雷打不动，六点钟准时开始迎客。如今，老宋的儿子也长得壮硕，一起来帮忙，一家人要一直忙到中午才能收摊，一天可以卖个三四百碗。冬天的时候生意更好，可以卖到接近五百碗。

　　老宋的定价也十分公道，一份萝卜菜分大小碗，小碗5块钱一碗，大碗6块。羊杂一份5块，可以直接加到汤里。这个价格可谓是十分便宜了。如果还觉得不够吃，可以再来一份老宋家的手工油馍头，是宋师傅的老伴每天必炸的干物。有些岁数大的大爷大妈喜欢吃软和的，老宋就把油馍泡在汤里，方便他们咀嚼。

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　　除此以外，老宋每桌还会送一份免费的白汤，防止吃的过油或过辣导致肠胃不适，真的是服务非常到家了。在这30年的风风雨雨里，宋老汉的萝卜菜早已声名远扬。镇子上的小孩们长成了青年，青年又有了自己的孩子。很多远在外地的本地娃长大后，思念着老宋的这一碗萝卜菜，甚至会不远百里带着家人驱车回到老街上，只为了那一口儿时的记忆。

　　你吃过这种特色的萝卜菜吗？你的家乡有什么当地的特色名吃吗？欢迎在评论区分享你的经历。

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