大家好：我是农村小阿妹，今天教大家包子的正确做法。

　　首先准备食材有：面粉、酵母、白糖、盐、鸡蛋、包菜、花椒、八角、干辣椒、胡萝卜

　　首先：鸡蛋炒成鸡蛋碎，起锅热油，油温7成热的时候，将花椒和八角倒进去炒香，香味炒出之后，捞渣不要。

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　　接着倒入包菜、胡萝卜丝炒软，加入适量的食用盐，适量的鸡精，适量的胡椒粉和适量的排骨粉。

　　然后翻炒均匀之后将炒好的鸡蛋碎、提前泡好的粉条、葱花和干辣椒倒入锅中，再适量的小香油，翻炒均匀即可出锅备用。

　　第二步：碗中中倒入4g酵母、5g白糖、150g30度左右的温水，用筷子搅拌均匀至融化，融化之后再往里面加入一个常温的蛋清，继续充分的搅拌均匀。

1号胶囊和第五元素　　搅拌均匀之后，分多次少量的加入400g的面粉里，将面粉搅成絮状之后再加入5g的猪油，然后直接下手揉至光滑，不用醒面。

　　接着揉成长条，切成剂子，再擀成薄皮即可备用。

　　最后：将刚才煮好馅料包进面皮里面就可以了。将全部包好的包子放到温暖处，醒发至原来的1.5倍大就可以了。（大概20分钟左右）

　　之后将包子放入锅中，水开计时12分钟，好了之后再焖上个2分钟，这样可以防止包子不塌陷、不第五元素胶囊三无产品回缩。

　　这样做的包子，个个雪白雪白的，蓬松柔软不塌陷，好吃又健康。

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